每天吃85克OO就能提升代谢力,等于一天多健走30分钟

2020-07-18|浏览量:341|点赞:855
全穀物食材如糙米、全麦麵包因为含有丰富的膳食纤维,近年来几乎世界上各国都将其编入了饮食指南中,建议人们平日适量摄取来预防肥胖并帮助排便。以美国为例,2016年修订的最新版《美国饮食指南》就建议,每个成人每天至少应该摄取3盎司的全穀物食品。
在全穀物食品越来越受到重视的现在,更有一份来自美国塔夫兹大学的研究指出,食用糙米所燃烧的热量,居然等同于一日中度运动30分钟。该份研究将81名40~65岁的中高龄者分成两组,在最初的两周採取一样的饮食模式来减少测量误差,接下来的六周则以「全穀物食品为主食与否」进行观测,最后发现每天至少摄取3盎司全穀物食品者,不但用餐时饮食过量的情形减少,日常生活中的每日基础代谢量也提高了100大卡。
100大卡换算成运动消耗的热量而言,相当于30分钟的快步健走,若依照国健署肥胖防治网的建议的成人每周运动量来换算,只要每周挑5天将白米饭换成糙米,就能够有效维持最基本的生理健康。
糙米难消化、矿物质多是燃脂关键
日本减肥专家和田清香表示,除了运动之外,在进食过程中透过牙齿咀嚼食物,还有身体将摄取的营养转化成肝醣、脂肪储存的消化过程中,体内都在持续消耗热量,而食用糙米会因为较难消化、帮助代谢的矿物质含量较高、碳水化合物含量较白米低等原因,在消化过程中消耗较多的热量。即便100大卡说多不多,长期下来累积的热量仍相当可观。
不只瘦身还能护血管 肥胖者、糖尿病患都适合
此外和田清香也指出,根据日本滋贺医科大学过往的研究资料,食用糙米还能够稳定血糖值变动幅度,并且降低身体在代谢过程中产生氧化压力、发炎的可能,如此一来还能避免血管壁受伤,让血液循环更加顺畅。不论是对于肥胖者或是二型糖尿病患者来说,都是一个相当不错的饮食选择。
最后和田清香也提醒,民众不应该抱着「吃糙米就能瘦」的心态就大量食用高甜高油的食物,除了主食选择全穀物食材之外,也要注意料理调味上不要使用过多的酱汁,也不要用含糖饮料来代替饮水才能成功减肥。
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