【新竹 Buffet 吃到饱】芙洛丽大饭店 ‧ 体验超讲究的

2020-06-13|浏览量:680|点赞:647

【新竹 Buffet 吃到饱】芙洛丽大饭店 ‧ 体验超讲究的

小科科同事们聚餐常会揪要去吃 Buffet(尤其老闆请客时),芙洛丽大饭店是新竹市较为后期开幕的新饭店,一楼的食谱自助百汇也是新竹的人气自助餐厅之一,从初开幕到现在的热度不减,恰尔斯终于也有机会去朝圣了(吃到不行...)。芙洛丽大饭店距离新竹火车站仅五分钟路程,用餐完毕还可以去 Big City 巨城购物中心逛街散步,快来跟着恰尔斯来看看有什幺好料的吧!

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老闆!聚餐请客就是要吃 Buffet 啊!【新竹 Buffet 吃到饱】芙洛丽大饭店 ‧ 体验超讲究的你每次都坳我...

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食谱自助百汇在饭店一楼,用餐时间一到就有人迫不及待进入了,还有人现场订位,常吃的人会直接买餐卷,尤其趁旅展时购入最划算。

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自助餐檯一路延伸到底,呈左右两边,面宽够,开放式的厨房与料理檯可清洁看到师傅们料理的过程。

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(还有我猛端食物的过程...)

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食谱自助百汇集合多国的创意菜色,海鲜多以保留真实原味前提料理,有现点现做海鲜吧、现点碳烤区、综合生鱼片区、现切牛排、现蒸广式点心、手捲区、广式烧腊、热炒、炸物、沙拉、甜点区、日式小菜、饮品水果区,其中现点现做海鲜吧、现点碳烤区是新推出的喔!(看完一圈都惊呆了...)

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直接行动好了!

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饮品水果区,今天刚好有超大块芒果,吃超爽的!

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不喝冷的朋友,也有热水、热茶、热咖啡提供唷!

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不想介绍了,我想要出手了!

座位区在取餐区的另一侧,也有隔出多人包厢,聚餐不错~

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综合生菜沙拉、加了青酱的甜椒蛤蜊沙拉、义式凉拌野菇、洋芋沙拉。义式凉拌野菇加了酸甜的油醋相当开胃。

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日式小菜,配握寿司最搭了!

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海鲜类是客人第一进攻的一级战区,不能输人啊!
熟白虾、小花枝、章鱼、纽西兰淡菜...提供泰式甜鸡酱、姜醋汁、五味酱沾取。

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握寿司区一整个豪华又壮观,涵盖多种鱼类,且每一块握寿司上的鱼类的厚度及大小都很刚好,不会太小太薄怕人吃。

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【新竹 Buffet 吃到饱】芙洛丽大饭店 ‧ 体验超讲究的这几道必吃啊~

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炙烧鲑鱼握寿司香气十足油脂丰富,是恰尔斯的菜!

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鳗鱼握寿司最受欢迎,可能一天进的数量有限,还好小恰有先吃到!!

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特製烟燻鲑鱼,附有酸豆搭配着吃。

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各式火腿

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碳烤蔬菜

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野生生食级天使红虾是刚上市的,建议也先拿再说!!

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新鲜现切的综合生鱼片区,都是每天新鲜现流的鱼货,再由师傅现切摆盘,刀工与厚度都切的好专业。

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八到九月是旭蟹最肥美的季节,肉多,非常鲜甜,都走到这里来了,别忘点个松叶蟹肉棒手捲、虾卵手捲、芦笋手捲、及山葵章鱼手捲(真的是猛点...)

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现点碳烤区提供现烤美国肋眼牛排、带骨牛小排、炭烤香料羊肋排、墨鱼香肠、什锦香料烤鸡、烧烤松阪猪,想吃哪一样拿桌上的夹子放在各菜色旁的小桶子,做好后就会有服务生送上桌了。

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现点现做海鲜吧有每日现流海产为客人料理上桌。

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烤鸭的颜色也太诱人了!

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现切牛排依照部位不同,有较及较硬的口感,熟度也不同,取用前向厨师问一下。这一道恰尔斯还吃了不少(嗝~)

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中式料理区的摆盘很讲究,一看就是以喜宴菜色的规格在料理摆盘啊!有爆炒腰果虾仁、牛肉、凤梨炒饭、红烧烩牛腩。

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君度橙汁排骨、蒜蓉蒸扇贝、塔香茄子、京酱肉丝,普遍都不过鹹也不会太油,有的还挺有妈妈味,因恰尔斯被牛肉及其他海鲜餵很饱,动没几道。

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烧烤炸物区,有天妇罗炸虾、烧烤梅花猪、野菜妇罗妇、烧烤杏鲍菇、起酥鲑鱼、碳烤蔬菜水果,照烧鸡腿,料理得酥香好吃,炸得不会太老。

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现蒸港式点心,小笼汤包、香菇烧卖、鱼翅绣球、紫米烧卖,肉馅香不乾涩,吃的出汤汁。

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广式烧腊区有蜜汁叉烧、玫瑰油鸡、烤鸭、滷牛腱,看到这里好想要一碗白饭。

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汤品有药膳炖鸡汤、红萝蔔奶油浓汤、还有土瓶蒸,第一次看到土瓶蒸是放在锅子里觉得很妙,但味道是没差异啦!

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麵包区

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各式鹹度与香气均不同的起司,各别抹上麵包试试。

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甜点及冰淇淋区,冰淇淋提供哈根打死、莫凡彼,如果觉得冰淇淋太甜也可以喝较清爽的白耳汤。

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各式鹹度与香气的起司

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小饼乾及各式小点心,玛德莲、古典巧克力、香蕉蛋糕、榛果烧、可丽露,这里的几样甜点相对于蛋糕柜的是比较有甜度的,但都製作得很小所以还可以接受,配茶就好了。

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更豪华的蛋糕柜,这些恰嫂可最喜欢了!

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有现点现做海鲜吧、现点碳烤区选择性拿了几样,鲑鱼油滑肉质丰厚,煎过洒胡椒粉超好吃,鲈鱼取比较偏鱼头部位肉没那幺多,但同样新鲜,什锦香料烤鸡、烧烤松阪猪都有加香料去腌烤,整个很入味,一次只出一点量,好吃再续点不浪费。

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当天其实很多都是重覆拿,恰尔斯与同事拿最多的是海鲜类与牛肉,光集中火力攻佔海鲜类,尤其是天使红虾、牛肉,天使红虾充满鲜甜海味,肉质柔嫩,牛肉取较嫩的部份也不见血,整体的鲜度与料理都有不错水準,精緻度有出来。

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水果有当季的芒果还有西瓜,都品质好,包括葡萄都非常甜啊!

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甜点製作成小巧精緻,酸甜度有别,混在一起吃也各有风味,不腻口还不错。

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芙洛丽食谱自助百汇端出很多不错的海鲜食材,普遍不过度调味,够新鲜才敢啊!喜欢吃海鲜的小科科会吃得蛮过瘾的,建议在营业时间开始就赶快进来,比较能吃到最多最新鲜的现流海鲜。

难得来一个美食版的「小科科的实验室」,带大家一起去吃吧!

(我好撑...)

芙洛丽食谱自助百汇
网址
地址:新竹市民族路69号1F
电话:03-6238899
用餐时间:平日 11:30~14:00,18:00~21:30(假日晚餐17:30开始)
价位:平日午餐 成人 780+10%儿童400+10%
平日晚餐 成人 980+10%儿童500+10%
价日午餐、晚餐 成人1180+10%儿童600+10%

本文由 芙洛丽大饭店 邀请撰写实际体验心得。

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